Чому мультиварка іноді недоречна

[Erniemed]

Коли в моєму домі з'явилася мультиварка, то перший час варив у ній майже все. Гадалося, що цей прилад справді універсальний. Але з часом почав помічати дивні речі: деякі страви мали зовсім інший смак, як на плиті.
 
Найгірший досвід стався з рибою. Я захотів приготувати ніжне філе в режимі "Тушкування", а через годину дістав із чаші суху й несмачну гуму. З'ясувалося, що будь-яка риба в мультиварці просто розпадається, ніж встигаєш зреагувати. Її тендітна консистенція не витримує тривалого томління.
 
Тому я вирішив глибше вивчити питання і на сайті https://receptidlyamulivarok.space/ натрапив на корисну статтю про те, чому не всі страви варто довіряти мультиварці. Там автор детально пояснював, які продукти псуються в цьому приладі. Як з'ясувалося, риба — лише верхівка айсберга. Деякі інгредієнти в умовах повільного нагрівання стають не просто несмачними, а навіть небезпечними. Тому тепер я користуюся мультиваркою з розумом, і це врятувало багато моїх вечерь.